Кексы-выручалочка. Иногда готовлю одним кексом, меняю яблочный сок на апельсиновый, на морковный, иногда не добавляю сухофрукты, иногда меняю сухофрукты на орехи, семечки — всегда вкусно! Кекс не сухой, в меру сладкий. Сверху всегда чуть поливаю глазурью с лимонным соком или лимончелло — кислинка очень гармонирует. Пробуем?
Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы
Ингредиенты для «Кексы "Удачные"»:
- Масло растительное — 125 мл
- Сок яблочный — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука (у меня 12% белка) — 210 г
- Сахар — 140 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сухофрукты (у меня изюм и вяленая клюква)
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
2413.5 ккал белки
33.3 г жиры
114.4 г углеводы
314.3 г Порции ккал
201.1 ккал белки
2.8 г жиры
9.5 г углеводы
26.2 г 100 г блюда ккал
344.8 ккал белки
4.8 г жиры
16.3 г углеводы
44.9 г
Рецепт «Кексы "Удачные"»:
-
В чашу влить яйца и всыпать сахар.
-
Взбить до пышной пены 5-7 минут.
-
Влить сок и масло.
Перемешать. -
Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости.
-
Добавить сухофрукты и аккуратно перемешать.
-
Разлить в формочки.
У меня с бумажными капсулами и силиконовые. -
Духовка разогрета на 180.
Выпекать 25-30 минут — ориентируйтесь на свою духовку! -
Остужаем на решетке.
Я поливаю помадкой остывшие кексы- 1 ст л лимончелло перемешиваю с сахарной пудрой.
Можно просто присыпать сахарной пудрой.
Разлом
Источник: povarenok.ru
