Даже незначительные нарушения в работе печени серьезно сказываются на процессах пищеварения. Точную причину сбоя может сказать только врач. А снизить загруженность печени, облегчить ей работу поможет специальное лечебное питание — особая диета при болезни печени.
Диета при болезни печени: что можно и нужно есть?
Врач может назначить диету при болезни печени (как правило это так называемая диета 5) в зависимости от степени ее поражения. В общем случае система питания заболевшего будет походить на питание здорового человека с небольшими ограничениями. Ограничения питания при заболевании печени касаются в первую очередь количества употребляемых жиров. Кроме этого, диета при болезни печени должна содержать белки и углеводы, причем такие, которые будут усвоены организмом без проблем. Белок нужен для восстановления ткани печени, а углеводы станут основным источником энергии, ведь диета намеренно ограничивает количество жиров, поступающих в организм.
- Диета 5 при панкреатите и других заболеваниях печени и желчного пузыря: особенности, блюда и продукты.
Из продуктов, составляющих диету при болезни печени рекомендуются в первую очередь сливочное масло и сливки. Также в рационе могут быть оливковое, соевое и кукурузное масла.
Особое место в рационе будут занимать мясо и рыба, как продукты богатые белками. Подавать их нужно в отварном виде, причем мясной или рыбный экстракты нужно исключить из рациона. При легких формах заболевания печени можно употреблять курятину, телятину или рыбу, запеченную в духовке в фольге. Чтобы мясные блюда не были такими уж однообразными, можно отварить их с овощами, а эти овощи подать в качестве гарнира. Вареную рыбу можно сбрызгивать лимонным соком или соком лайма, чтобы добиться пикантности вкуса.
Диета при болезни печени: от чего лучше отказаться?
Пища, которую необходимо исключить из рациона питания при заболевании печени, в основном включает в себя жиросодержащие продукты. Во-первых, это жирная свинина и баранина, а также мясо птицы, например, гуся или утки. Жир, который содержится в таких продуктах, очень трудно переваривается. Нужно также исключить из рациона наваристые бульоны и супы. Во-вторых, это любые виды копченостей и консервы. В-третьих, это сладости, типа шоколада или какао. И, главное, диета при болезни печени категорически исключает любые виды алкоголя. Даже малая доза — одна рюмка — может спровоцировать осложнение или обострение болезни.
Фото: Getty Images
Источник: woman.ru
