Пикантные куриные бедра в булочке

Пикантные куриные бедра в булочке

Часто использую в качестве начинки для булочек для хот догов различные салаты и мясные или куриные блюда, а не только сосиски. Этот вариант в любимых — сочные, пикантные бедрышки, свежий, сливочный капустный салат с кисло-сладким яблоком и томатный пряный соус, а все это в нежнейшей булочке для хот-догов ТМ Bagerstat. А-ля шаурма в булочке! Булочка уже разрезана, так что остается только добавить начинку). Пробуем?

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Пикантные куриные бедра в булочке»:

Маринад

  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Куркума (щепотка)
  • Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
  • Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
  • Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий (по вкусу)

Салат

  • Капуста белокочанная / Капустa — 80 г
  • Яблоко (кисло-сладкое и твердое) — 40 г
  • Майонез — 20 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Хрен (сливочный готовый) — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу) — по вкусу
  • Чеснок (выдавить) — 1 зуб.

Соус

  • Соус (брала Краснодарский) — 50 мл
  • Соль
  • Перец черный
  • Зелень (порезать мелко только листики, я брала кинзу) — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ч. л.
  • Сахар — по вкусу

Основа

  • Филе куриное (филе бедра без кожи) — 200 г
  • Булочка (я использовала для хот-догов ТМ Bagerstat.) — 2 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1301.2 ккал белки
70.5 г жиры
49 г углеводы
134.2 г Порции ккал
650.6 ккал белки
35.3 г жиры
24.5 г углеводы
67.1 г 100 г блюда ккал
194.2 ккал белки
10.5 г жиры
7.3 г углеводы
20 г

Рецепт «Пикантные куриные бедра в булочке»:

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Все ингредиенты для маринада смешать.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Бедрышки отбить.
    Вылить маринад на бедрышки, перемешать и убрать на холод на пару часов.
    Я обычно мариную ночь в холодильнике.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Вот так промариновались бедрышки.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Все ингредиенты для соуса смешать.
    Откорректировать на вкус.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Капусту и яблоко (без семенной коробочки) нашинковать.
    Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
    Откорректировать на вкус.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Разогреть гриль и обжарить бедрышки с двух сторон до готовности.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Быстро порезать горячими на тонкие полоски.
    Они очень сочные.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Достаем 2 булочки.
    Аккуратно раскрываем по разрезу.

  • Пикантные куриные бедра в булочке

    Выкладываем на обе половинки каждой булочки капустный салат
    На него бедрышки.
    Слегка прижимаем половинки друг к другу.
    Сверху поливаем соусом и наслаждаемся!

Пикантные куриные бедра в булочке

Источник: povarenok.ru

Next Post

Пикантные бургеры со шпинатом

Мой сын в этом году заканчивает 9й класс и собирается продолжать обучение по профессии повар, поэтому последнее время он методично выживает меня из кухни. Давно просил купить всё для гамбургеров. Наконец-то этот день настал! Категория: